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新商品追加しました!松阪牛焼肉特集

炙るとジュワっとあふれる肉汁 松阪牛BBQ・焼肉特集

お肉が美味しい季節が到来しました!
冷たいビールを片手に、ジューシーなお肉をつまむのは、
暑い季節の最高のご褒美です。

天気の良い日の野外にご家族やご友人とBBQを楽しんでもよし、
涼しいお部屋で優雅に焼肉を楽しんでもよし、
ぜひこの機会に松阪牛のリッチな松坂牛焼肉を味わってみてください!

松阪牛バラヤマ焼肉
松阪牛バラヤマ焼肉

助骨の間の部位でお肉の層が二層になっているのが特徴です。脂が大変ジューシーで、バラ肉特有の食感が楽しめる逸品です。

ご自宅用 100g/2,430円(税込)〜

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ギフト用 500g/9,288円(税込)〜

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松阪牛トモサンカク焼肉
松阪牛トモサンカク焼肉

マル(マルイチ)というモモ肉の部位の一部で、霜降りはしっかりありますが、あっさり食べることができ、見た目以上にしっかりした食感です。

ご自宅用 100g/2,430円(税込)〜

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ギフト用 500g/9,288円(税込)〜

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松阪牛ナカバラ焼肉
松阪牛ナカバラ焼肉

カルビの一部で助骨まわりの上部についているお肉をナカバラと呼んでいます。霜降りはやや少なめで脂がしつこくなくしっかりした食感が特徴。脂と赤身の絶妙なバランスが大変美味です。

ご自宅用 100g/2,430円(税込)〜

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ギフト用 500g/9,288円(税込)〜

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松阪牛ソトバラ焼肉
松阪牛ソトバラ焼肉

カルビの一部で助骨まわりのお肉で下部についている部位をソトバラと呼んでいます。霜降りは多くジューシーで踊るように焼けるお肉。焼いている時の香りは最高です。

ご自宅用 100g/2,430円(税込)〜

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ギフト用 500g/9,288円(税込)〜

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松阪牛カブリ焼肉
松阪牛カブリ焼肉

ロース芯の上に乗っかるように付いているわずか1キロ程度しかとれない稀少な部位。霜降りはやや少なめであっさりしており、しっかりした食感が特徴です。

ご自宅用 100g/2,430円(税込)〜

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ギフト用 500g/9,288円(税込)〜

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長太屋の焼肉ラインナップ

現在ご用意している焼肉に関連する商品はこちらです。
長太屋牧場で大切に育てた松阪牛です。
長太屋だからできる希少な部位もございますので、どうぞご賞味ください

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焼肉人気ランキングTOP5

焼肉ラインナップの中から人気TOP5ご紹介いたします。
部位によって味わいは異なります。
定番から希少部位まで、お好みのお肉を見つけてください。

松阪牛タン 100g

松阪牛赤身ロース焼肉 100g〜
4,050円(税込)

柔らかい部位のみを選んで焼肉用にカット。大変やわらかいので通常の焼肉の厚さより少し厚めにカットしております。

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松阪牛ハラミ 500g〜

松阪牛ハラミ 500g〜
8,100円(税込)

当社焼肉店でも大人気のハラミをご提供。柔らかいお肉は必ず美味しいと感じていただけると自信をもっています。

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A5等級松阪牛ハラミ 500g〜

A5等級松阪牛ハラミ 500g〜
9,720円(税込)

厚みのある部分を使用するため肉質、脂質ともに最高品。大変おすすめです。

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松阪牛カイノミ 100g〜

松阪牛カイノミ 100g〜
2,430円(税込)

濃厚なのに上品な味わい、柔らかな食感も魅力なお肉です。

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松阪牛とうがらし焼肉 100g〜

松阪牛とうがらし焼肉 100g〜
1,944円(税込)

赤身の王道的な部位で唐辛子に似た形の旨みが強い希少な部位です

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定番から稀少な部位まで牛肉の部位

牛肉は部位により、柔らかい歯ごたえがある等の食感や、旨みも異なります。
部位の特徴を知ることで、さらに松阪牛が美味しくいただけます。

牛肉の部位イメージ

牛1頭から得られる肉の量 特徴
リブロース 約10キロ 牛の中心部分のため、味、美、香がとても素晴らしく、さまざまな料理に合います。ここの霜降りの量が多ければ多いほど、高等級になります。
肩ロース 約18キロ リブロースと連結している部位で、肉質、脂質とも素晴らしいです。流れるような霜降が特徴です。
ランプ 約5キロ 脂身はほんの僅かしか無く、柔らかい食感であっさりと楽しめます。
イチボ 約2キロ モモ肉で一番霜降りの多い部位になるため、モモ独特の風味を十分にお楽しみいただけます。
店長一番のお勧め部位です。
前バラ 約15キロ やや硬い食感のため、焼肉ではスライスして使用します。人気の「三角バラ」はこの部位にあります。
ナカバラ 約30キロ カルビの一部で老若男女問わず人気の部位。カルビとして取れる部分は15kg程になります。霜降りはやや少なくしっかりした食感です。脂と赤身の絶妙なバランスが大変美味です。
ソトバラ 約30キロ カルビの一部で老若男女問わず人気の部位。カルビとして取れる部分は15kg程になります。霜降りは多くジューシーで踊るように焼けていきます。焼いている時の香りは最高です。
ハラミ 約1キロ 焼肉で有名な部位です。霜降りがのった柔らかい部位です。
タン 約1キロ 松阪牛のタンは数が少なく、市場に出回る事がめったに無い大変稀少な部位です。最高級のタン、霜降りの部分のみをご提供しております
三角バラ 約1キロ 肩ロースとナカバラと連結している前バラの一部です。極上のカルビとなります。
カイノミ 約1キロ ナカバラの一部で非常に柔らかく、味がしっかりとしており、あっさりとした上品な味わいです
ミスジ 約1キロ 「幻」と呼ばれるほどの希少な部位でウデ肉の一部です。骨に隠れるように肉があります。
美、香、味どれをとっても素晴らしく、濃厚な味わいです。
ザブトン 約1キロ 肩ロースの一部で、焼肉店で特上カルビに使用されることが多いです。
霜降りが芸術的に綺麗に入っており、網の上に乗せると、踊るように焼き上がります。
トモサンカク 約1キロ マルの一部で、こちらにも素晴らしい霜降りが入っております。モモ肉独特の風味が食欲をそそります。
カブリ 約1キロ ロース芯の上のわずか1キロ程度しかとれない稀少な部位。霜降りはやや少ないためくどくなく、しっかりした食感が特徴です。

詳しい牛肉の部位についてはこちら


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