松阪牛ステーキ｜松阪牛専門店松阪牛.com

松阪牛を味わう醍醐味

ステーキは肉本来の味を味わうのにもっとも適した食べ方です。
それは、肉の厚みが他の食べ方より厚いためでお肉を味わう王道と言っても過言ではありません。

お肉を味わう王道　ステーキステーキに適した部位は、お肉の代表「サーロイン」、至福の時間「ヒレ」、赤身代表「ランプ」、霜降りモモ「イチボ」

当社が飼育した松阪牛はお肉の脂質、肉質を徹底的にこだわり飼育しております。
脂質は決してくどくなく脂が甘いこと、肉質はパサつかずきめが細かいこと。
食べて美味いということは当たり前で、さらにもう一歩上をいく肉を目指し日々飼育しております。

決して見た目の霜降りに満足しないでください。

目に見えない部分を味わっていただく食べ方、それが「ステーキ」です。

ナイフを入れるとわかる、その柔らかさと溢れだす肉汁。　想像してみてください・・・・・

溢れだす肉汁。　とろけるお肉。ナイフを入れた途端に「あっ、」と漏れる驚愕の声。
誰もがその柔らかな感触に驚きを隠せないはずです。

スッっとナイフが入るその瞬間の柔らかさ。
ナイフに肉汁が付き、お皿一杯に溢れる肉汁。

そして、それを口内に運び入れた時、その時が止まります。

あとは、噛むというよりもとろけてしまうその感覚に酔いしれる、そんな感覚を味わう事になります。

その至福の時は、嫌なこと、苦しかったことを必ず忘れさせてくれるでしょう。

松阪牛のステーキはそれだけの美味しさがあるのです

脂を堪能したい場合はサーロイン、イチボ

均等に入った大量の霜降りが多いのがこの部分だから、脂を味わうにはもってこいです。


サーロインのご注文はこちら	イチボのご注文はこちら

脂が苦手な方はヒレ、ランプ

適度な霜降りとお肉自体柔らかいし、あっさり食べることができます。


テンダーロインのご注文はこちら	ランプのご注文はこちら

長太屋はここが違う

当店は飼育から販売までを行っております。生産者「濱口和人」⇒販売者「濱口和人」と究極の販売形態をとっておりますので、安心して松阪牛をご賞味していただけると思います。

		一番美味しいと思うところまで、冷蔵庫で熟成させ、その日に発送させていただく分を、その日にお肉を切らせていただきます。簡単なようで見極めるのが難しい部分ですが、この辺は徹底的にこだわります。


松阪牛証明書		松阪牛個体識別シール

	商品名松阪牛ランプステーキ【1枚150グラム】商品説明文脂身がほんの少ししか無く、部位的にやわらかいので、肉自体にうま味が詰まっています。あっさり派の方は十分ご堪能できます。
	個

	商品名松阪牛イチボステーキ【1枚150グラム】商品説明文モモ肉と言えば赤身と思ってしまいますが、このイチボだけはすごい霜降りが入っていますから、とても柔らかく楽しめることができます。
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	商品名 5等級松阪牛イチボステーキ【1枚150グラム】商品説明文最高等級A5での販売ですので、いままで食べたことのないにうっとりすること間違いなし、イチボはモモ肉の一部ですが霜降りが綺麗に入っています。
	個

	商品名松阪牛サーロインステーキ【1枚200グラム】商品説明文ステーキといえば、これを想像すると思います。見た目は少々脂っこく見えますがその脂が甘く、一口噛めば肉汁がお口いっぱいに広がります。
	個

	商品名松阪牛テンダーロインステーキ【1枚150グラム】商品説明文牛肉の頂点に立つ【ヒレ】は唇で噛めてしまうほどとても柔らかく、余分な脂が一切ないためとてもあっさり食べることができます。
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	商品名 5等級松阪牛サーロインステーキ【1枚200グラム】商品説明文見た瞬間から美味しく、食べてみるとその脂からは連想出来ないほど、甘みがありますのであまり脂っこくありません。
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	商品名 5等級松阪牛シャトーブリアン【1枚150グラム】商品説明文松阪牛シャトーブリアンは牛肉の頂点に立つ【ヒレ】を磨き、一番おいしいところだけのお肉です。
	個

	商品名 A5等級松阪牛トビ級ロース芯ステーキ【1枚200グラム】商品説明文松阪牛の一番いいところのロース芯を贅沢にステーキ用にカットします。ここの霜降りの量で格付けが決まります。
	個