1. 松阪牛の長太屋
  2. 長太屋について
  3. 長太屋の肥育ポリシー

各種認証

JGAP

登録範囲松阪牧場
認証品目・工程肉用牛、飼養工程
認証登録番号L240000007
認証基準JGAP農場用管理点と適合基準(家畜・畜産物)2017
審査基準JGAPと農場HACCP認証基準との差分に関する文書(家畜・畜産物)2017
初回認証日2019年6月10日
更新認証日2021年5月28日
改訂発行日2021年12月24日
有効期限2023年6月9日
審査登録機関エスエムシー株式会社
JGAPとは
食品の安全、家畜の健康や快適な飼育環境、労働者の安全対策、環境保全など、様々な面から持続可能な農場経営を目指す取り組みのことです。基準となる項目は113にもおよび、項目全ての審査を受け基準を満たすことで認定が得られます。

農場HACCP

登録範囲松阪牧場
対象畜種肉用牛
登録番号SMC-0003B
登録日2019年1月11日
更新日2021年12月28日
認証有効期限2025年1月10日
審査登録機関エスエムシー株式会社
農場HACCPとは
HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)とは、原料の入荷から製造・出荷までの全ての工程において不良製品の出荷を未然に防ぐ衛生管理の手法のことです。その考え方を農場にも取り入れたものが農場HACCPで、農場から消費者までの一貫した衛生管理を行い畜産物の安全性を向上させます。