松阪牛の長太屋

三重県の松阪牛通販専門店
長太屋の松阪牛は自家牧場で育てています。

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サーロイン

背中周辺のロースの中でも腰寄りに位置する部位。人気の高い牛肉の代表格で牛肉の王様とも呼ばれ、きめ細かいサシのとろけるうま味が格別。濃厚な脂の甘みを楽しみたい方におすすめ。

ヒレ

背骨の両側だけにあるお肉で、牛肉の女王様とも呼ばれる食感、肉質、風味が最高級な希少部位。動かない部位のため脂が少なくても柔らかく、あっさりと食べたい方におすすめ。

シャトーブリアン

ヒレの中央部分にある最も肉質のいい部分で、"幻の部位"とも呼ばれる超希少部位。赤身肉でありながら霜降り肉のような柔らかさをもつ究極の赤身肉。格別なお肉を楽しみたい方におすすめ。

イチボ

モモ肉の中でもお尻の先端部分のお肉で、霜降りのあま味を感じられつつも、脂っこすぎず赤身肉のうま味も十分に楽しめる部位。ジューシーな美味しさあふれる店長一番のおすすめ。

肩ロース

肩部分のお肉で流れるような美しいサシもありながら、赤身肉特有のコクのある味わいが特徴。火を通しても柔らかくとろけるような食感を楽しみたい方におすすめの部位。

リブロース

松阪牛の等級を左右する中心部分のお肉で、味、美、香のバランスが良い部位。肉質のキメがとても細かく、口の中でとろける食感と脂の甘みを存分に感じたい方におすすめ。

モモ

脂身が少なくヘルシーで赤身肉が好きな方におすすめの部位。適度なサシがあるので、赤身肉でも柔らかいのが特徴。さっと火を通せば、柔らかくお肉本来の味わいを存分に感じられる。

三角バラ

胸の肋骨周りの部位で1頭に2㎏ほどしかない極上カルビとも呼ばれる柔らかいお肉。サシが多く入りやすく、柔らかい肉質とジューシーな脂が好きな方におすすめ。

ミスジ

「幻」と呼ばれるほどの希少な部位でウデ肉の一部。肩甲骨の外側にあり、赤身ながら細かなサシが特徴的で美、香、味が素晴らしい濃厚な味わい。焼きすぎると硬くなるためレア寄りの焼き加減がおすすめ。

中バラ

カルビの一部で助骨まわり上部の部位。脂肪分が薄い層になっているのが特徴的で脂たっぷりかつ赤身の濃厚なうま味が楽しめる。霜降りはやや少なめのしっかりとした食感でお肉らしさを存分に味わいたい方におすすめ。

トモサンカク

モモ肉の一部の希少部位。通常脂肪分が少ないモモ肉の中でも繊細な霜降りがたっぷり入っていて脂と赤身のバランスが良く、うまみが強い部分。松阪牛のうま味を感じたい方におすすめ。

お届けについて

ギフト商品は
全商品送料無料

※一部離島はお届けできない場合がございます。

お肉は化粧箱に
入れてお届け

熨斗、熨斗の名入れも無料対応

「松阪牛証明書」または
「松阪牛個体識別シール」
を添付してお届け

 

ステーキ

素材本来の味を
存分に楽しむステーキ
上質な脂の甘さと濃厚なお肉の味をそのまま感じるステーキギフトは松阪牛の特徴である「きめ細やかな霜降り」と「まろやかな柔らかさ」を贅沢に楽しみたい方におすすめです。

脂の甘さを味わいたい方はサーロインやイチボ、さっぱりとお肉を味わいたい方にはヒレやランプが人気です。
ステーキのおすすめ部位
すき焼き

脂のうま味を
余さず味わうすき焼き
松阪牛の甘味と割り下の香り、お肉のうま味がしみ込んだお鍋が楽しめるすき焼きは、お鍋を囲む特別なひと時の主役にぴったり。

お鍋でぐつぐつ煮込んでも濃厚で食べ応えのあるお肉になるように、すき焼き専用厚めのカットでお届けします。
すき焼きのおすすめ部位
しゃぶしゃぶ

とろけるうま味を
ぎゅっと
味わう
しゃぶしゃぶ
さっと出汁をくぐらせ、ぎゅっとうま味を閉じ込めるしゃぶしゃぶはご年配の方や女性などさっぱりと松坂牛を味わいたい方におすすめ。

とろけるような舌ざわりにこだわったしゃぶしゃぶ専用薄めのカットでお届けします。
しゃぶしゃぶのおすすめ部位
焼き肉

音と香りが彩る
格別な焼き肉
ジューという音とともに松阪牛特有の甘く香ばしい香りが広がる焼き肉は食卓はもちろん、BBQの主役としても喜ばれます。

みんなでシェアすれば、ハラミなど定番の部位から希少部位まで様々な松阪牛を楽しめるのが嬉しいポイントです。
焼き肉のおすすめ部位
ギフト券

選ぶ、届く、美味しい。
3度楽しめるギフト券
長太屋が育てた自慢の最高級松阪牛をお届けするギフト券は、お好きなもの、受け取る日時を贈り先さまにお選びいただけます。
「贈り先さまの好みに合うか分からない…」「突然お肉が届いて喜んでもらえるだろうか…」ギフト券ならこのような心配はいりません。
大切な方へ特別な松阪牛を、お好みの食べ方で最高の状態でお召し上がりいただきたい。そんな想いを込めてこだわりのギフト券をご用意しました。
レトルト
こだわりの松坂牛
レトルト/ハンバーグ
素材にとことんこだわり作り上げたレトルト商品や、長太屋直営レストランのハンバーグもギフト用にご用意しています。

長太屋のこだわり

~これこそが本物の松阪牛~

飼育期間の長さはお肉の味を決める大事な要素です。 長太屋では2~3年もの間、通常より時間とコストをかけて極上の味わいを追求しています。

子牛から一頭一頭、こだわりと愛情をもって自家牧場で育てているからこそ、A5の発生率が80%以上という極めて高い品質を実現。

農場HASSP、JGAP認証も取得済。従業員一同で安心・安全の飼育環境のもと飼育しています。
長太屋の提供するお値打ち価格は単なるコスト削減の結果ではありません。

「大切に育てた松阪牛をいつでも最高の品質で届けたい」という想いを実現するために販売も自らの手で一貫して実施。

仲介業者がいないからこそ、安心・安全かつ百貨店や精肉店に比べてもお値打ちな価格でのご提供が実現できています
特産松阪牛の中から最高峰の松阪牛を選ぶ松阪肉牛共進会では最優秀賞を含め数々の受賞経験あり。

三重の地で丁寧に飼育し、世間に認められた自慢の極上松阪牛をご提供いたします。

本物の松阪牛をぜひお楽しみください。

主な実績・メディア紹介例はこちら

安全性と品質にとことんこだわり抜いた長太屋の松阪牛。

初めて食べる方にとっては、これまでにないまさに未知の感動体験となるでしょう。

ぜひ一度お口いっぱいに松阪牛を食べて極上の味を愉しんでくださいませ。

従業員一同、まごころを込めて”本物の松阪牛”をお届けします。